Cervia - Sapore di Sale 2015

Anche per l’anno 2015 Confartigianato e Cna di Cervia, grazie al contributo della Camera di Commercio di Ravenna, saranno presenti, nell’ambito della sagra “Sapore di Sale 2015” con un proprio stand ubicato nel piazzale dei Salinari, che presenterà la piadina al sale dolce di Cervia, secondo l’antica e tradizionale ricetta.

Continua la collaborazione fra le associazioni artigiane ed il Circolo dei Pescatori “La Pantofla” proponendo per tutta la durata della sagra: “LA PIADINA SPOSA IL MARE”:  piadina, pesce azzurro ed un bicchier di vino; un iniziativa volta alla riscoperta del cibo di strada della tradizione marinara e cervese, dove i cibi “poveri” ed economici, realizzati con materie prime comuni (farina, strutto, sale di Cervia, acqua e pesce azzurro), costituivano la base dell’alimentazione dei pescatori e dei salinari.

Non può mancare, in quella che è la più importante festa di Cervia e dove i cibi di strada hanno una loro centralità, una serata dedicata alla riscoperta di questi cibi tradizionali che rappresentano le eccellenze del territorio e diventano sempre più un biglietto da visita per attrarre turisti e visitatori.

Nelle giornate di sabato 12 e domenica 13 settembre dalle ore 17.00 alle ore 19.00 si svolgeranno i laboratori didattici gratuiti per bambini e adulti nel corso dei quali gli abili maestri piadinari insegneranno agli intervenuti a impastare a mano e stendere con il matterello la piadina che verrà cotta e consegnata ad ogni partecipante. A tutti coloro che interverranno alla manifestazione verrà regalata la tradizionale parananza da cucina offerta da Confartigianato e Cna.

Un evento che nelle passate edizioni ha sempre riscosso un notevole successo di pubblico ed è atteso da molti turisti che ritornano per cimentarsi con acqua, farina e strutto per cercare di portarsi a casa il segreto della piadina.

L’artigianato rappresenta sempre di più un fondamentale ed importante requisito che caratterizza l’offerta turistica, legata ai valori ed ai sapori della tradizione e permette di mettere in rete le varie realtà del territorio.

Ancora una volta CNA e Confartigianato diventano protagoniste di una manifestazione importante per Cervia e nel contempo arricchiscono, con il contributo degli artigiani, un evento già di per sé molto coinvolgente e caratteristico.